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ごまじゃこもやし-レシピのメイン写真

ごまじゃこもやし

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

ごま油とちりめんじゃこの風味で美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

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材料

  1. もやし 200g
  2. 醤油 大さじ1.5~2
  3. ごま油 大さじ1
  4. ちりめんじゃこ ひとつかみ
  5. 炒り黒ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もやしの根を取って、熱湯でさっとゆでる。

    • ごまじゃこもやし作り方1写真
  2. 2

    ボールに醤油を入れておく。

  3. 3

    ちりめんじゃこを炒り、あつあつを2.の中にジュッと入れる。

    • ごまじゃこもやし作り方3写真
  4. 4

    もやしの水気を充分に絞って3.に入れ、ごま油を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、削り節をのせる。

コツ・ポイント

もやしはゆですぎず、シャキッと仕上げましょう。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
2009/09/11 00:04に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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