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捨てない！ブロッコリーの芯と豚ｺﾏ炒め
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捨てない！ブロッコリーの芯と豚ｺﾏ炒め-レシピのメイン写真

捨てない！ブロッコリーの芯と豚ｺﾏ炒め

さほﾁｬﾝママ
さほﾁｬﾝママ @cook_40179948

勿体ないからちゃんと芯まで美味しく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
友人の夕飯支度を見ていたら、ブロッコリーの芯を棄てていてびっくり。芯の方が歯ごたえあって美味しいのに〜 我が家では定番のブロッコリーの芯の炒めモノです。

勿体ないからちゃんと芯まで美味しく食べましょう♪
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友人の夕飯支度を見ていたら、ブロッコリーの芯を棄てていてびっくり。芯の方が歯ごたえあって美味しいのに〜 我が家では定番のブロッコリーの芯の炒めモノです。

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捨てない！ブロッコリーの芯と豚ｺﾏ炒め

さほﾁｬﾝママ
さほﾁｬﾝママ @cook_40179948

勿体ないからちゃんと芯まで美味しく食べましょう♪
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友人の夕飯支度を見ていたら、ブロッコリーの芯を棄てていてびっくり。芯の方が歯ごたえあって美味しいのに〜 我が家では定番のブロッコリーの芯の炒めモノです。

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材料

2人分
  • ブロッコリーの芯 ブロッコリーひとつ分
  • 豚コマ 200gくらい
  • ニンニク 一片
  • 塩胡椒 適宜
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は底1〜2ミリ程度削り、外側の固い部分を薄く剥きとる。ニンニクはスライスする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ニンニクを入れてから火をつける。熱くなってきたら肉、芯の順に炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、塩胡椒をし、最後に酒を回しいれサッと炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茹でた穂（？）ブロッコリーの上の部分も、最後に一緒に炒めると色が綺麗ですね。

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さほﾁｬﾝママ
さほﾁｬﾝママ @cook_40179948
2009/09/03 16:59に公開
食欲旺盛な娘と料理人の夫を満足させるべく、日々美味しいレシピを模索中☆モットーは、美味い・適当・安いﾃﾞｽ('∀'●)
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 豚こま スティックセニョール

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