揚げそば、みぞれあんかけ

揚げそば、みぞれあんかけ-レシピのメイン写真

揚げそば、みぞれあんかけ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ56
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索！！
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで前から気になっていたとっても安い、茹でた日本そば。
普通に食べたら、たぶん美味しくない...
そこで考えたのが『揚げそば』作戦です。
ちょっと、ボソボソで腰のない麺がカリっとなりました。

塩麹レシピ56
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索！！
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで前から気になっていたとっても安い、茹でた日本そば。
普通に食べたら、たぶん美味しくない...
そこで考えたのが『揚げそば』作戦です。
ちょっと、ボソボソで腰のない麺がカリっとなりました。

もっと読む

揚げそば、みぞれあんかけ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ56
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索！！
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで前から気になっていたとっても安い、茹でた日本そば。
普通に食べたら、たぶん美味しくない...
そこで考えたのが『揚げそば』作戦です。
ちょっと、ボソボソで腰のない麺がカリっとなりました。

塩麹レシピ56
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索！！
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで前から気になっていたとっても安い、茹でた日本そば。
普通に食べたら、たぶん美味しくない...
そこで考えたのが『揚げそば』作戦です。
ちょっと、ボソボソで腰のない麺がカリっとなりました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

ゆでそば 2袋
キャノーラ油大2
ごま油大1
大根（すり下ろし） 10cm
豚肉スライス 100g
＜下味＞塩麹大1/2、しょう油小1/2、みりん小1/2
長ネギ（白髪ネギ） 1/3本
セロリ（千切り） 10cm
シソ（ちぎる） 2枚
＜つゆ＞水200cc、塩麹大1、しょう油大1、みりん大1

レシピを保存

作り方

1
お肉は下味につける、5分。
大根は擦って、軽くしぼっておく
2
ゆでそばは、油であえて、よくほぐしておく
3
そのままフライパンで炒め焼きにする
なるべく薄く拡げて中火でこんがり焼き目をつけます。
ひっくり返してもう片面。
4
ツユの材料を火にかけ、沸騰したら
大根おろし、お肉を戻す。
5

お皿に、揚げたそば、みぞれあんをかけ、長ネギとセロリの千切りを乗せシソをちぎって散らしたら完成！！

コツ・ポイント

書ききれない作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11260516617.html

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/05/26 07:43に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

もっと読む

このレシピのキーワード

あんかけそば大根大葉セロリ豚薄切り肉長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ