つるむらさきは下ゆでし、水にとって冷ます。食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは薄切り、人参は細切り。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒（分量外）をまぶす。

●の材料はあらかじめ混ぜておく。

フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。野菜に油がなじんだら、つるむらさきを加えてさらに炒める。

塩コショウ、●の調味料を加えて少し炒めたら出来上がり。