カットトマトで作り置き。自家製ケチャップ
みやたまおかん @cook_40140607
優しい酸味の簡単ケチャップ。
このレシピの生い立ち
市販のケチャップは味が濃くて苦手な私。安いカットトマト缶で自家製ケチャップを作り置き！
カットトマトで作り置き。自家製ケチャップ
優しい酸味の簡単ケチャップ。
このレシピの生い立ち
市販のケチャップは味が濃くて苦手な私。安いカットトマト缶で自家製ケチャップを作り置き！
作り方
- 1
今日は安いカットトマト缶。内容を見ると少し塩が入っていたので今回は塩は使ってません。
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- 2
トマト缶を鍋に入れ砂糖、ローレルを加え中火でくつくつたきます。焦がさないように木べらで絶えず鍋底から混ぜて下さい。
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- 3
余分な水分を飛ばし、最初の量の半分くらいまで煮詰め、粗熱をとったら清潔な瓶などに入れ冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
塩はトマト缶に入っていない場合一缶につき小さじ1/4位を仕上げの際味を見てから入れ、砂糖も初めは一缶大1にし、塩と同じく煮詰まった後お好みの甘さに仕上げて。ニンニクや玉ねぎなどは一切使用していない、シンプルな自家製ケチャップです。
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美味しい♡手づくりトマトケチャップ♡ 美味しい♡手づくりトマトケチャップ♡
市販のケチャップは添加物も心配！パスタにもどんな料理にも合うとっても優しい味のケチャップ♪手づくりで安心安全です♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044649
