安心・簡単★ピザソース
花咲ガニ子 @cook_40214584
たくさん出来て、安心で簡単。冷蔵でも1週間は軽く保ち、残りは冷凍庫で待機。添加物なしのピザをたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
ピザが大好きだが、ピザソースはすぐなくなってしまうから割高に感じた。
そして怖いくらい長い保存期間・・・子供に食べさせていいのかと疑問を持った時、作ってしまえ！と思った。
安心・簡単★ピザソース
たくさん出来て、安心で簡単。冷蔵でも1週間は軽く保ち、残りは冷凍庫で待機。添加物なしのピザをたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
ピザが大好きだが、ピザソースはすぐなくなってしまうから割高に感じた。
そして怖いくらい長い保存期間・・・子供に食べさせていいのかと疑問を持った時、作ってしまえ！と思った。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを軽く炒める。
- 2
トマト缶をドバッと入れて、缶に半分くらいの水を汲みそれも投入。3分くらい経ったらピーマンを入れ、★を入れて味付け開始。
- 3
味を確かめながら好きな加減にしていくのが楽しい。甘めのソースが好きな方は砂糖増量で調節する。
-
- 4
あとはフライパンにお任せ。水っぽさがなくなるまで煮込む。ピザトーストに使う場合は、水気は少ない方がいい。
コツ・ポイント
ピーマンは青臭さが味付けの一員なので、後で投入。
砂糖は、トマトの酸味をマイルドにするために小さじ1くらいを入れているので、この分量では全く甘くはない。甘いソースがお好みの方は、ここを増量。
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