フライパンに、半量のバターを溶かし、ガーリックパウダーを振り入れ、香りを出す。

ベビーホタテを１に入れ、コロコロと炒める。

ベビーホタテに火が通ったら、オイスターソースを入れてからめ、残りのバターを落としたら、火を止める。