万能ねぎは洗って根を切り落として長さを半分か3等分にして合わせ小口切りにします。

紅生姜は汁気をきってみじん切りにします。

小さめのボウルに①と②を入れて豚挽き肉と残りの材料を全て入れティースプーンでよく混ぜます。

全体に馴染んだら（手で捏ねる必要はないです。）ボウルの中で2等分に分けておきます。

④の半量でワンタン15コが出来るように目安にして皮に包みます。

だいたいティースプーンで多めに1杯すくったくらいが1コ分になると思います。

皮の2辺に指先で水を付けて真ん中に具をのせ皮を斜めに半分に折り中に空気が入らないようにして縁をしっかり押さえます。

⑦を熱した油でこんがり色づいてパリッとするまでひっくり返しながら揚げます。

油から引き上げる時は重なった皮の角を下にして菜箸で持ち上下に数回振って油をよくきって下さい。

キッチンペーパーの上に取り油がきれたら是非揚げたてを食べて下さい。下味がしてあるので何も付けなくて0Kです。