○を鍋に入れて火にかけ、絶えず混ぜながら沸騰させる。沸騰後1～2分間、しっかり混ぜて寒天を煮溶かす。

火を止めて、しょうが汁を加えひと混ぜする。カップに等分に流し、大さじ1ずつの黒豆水煮を入れ、冷蔵庫で冷やす。

※寒天は少なめで、ゆるゆる感を楽しみます。お好みで4gまで増やしてもOKです。