カリッとクリームチーズマフィン♪
外はカリッと中はフワァ。
チーズたっぷりマフィン♪
H23.11.29クリチの分量変更。
50gでも充分おいしいです♬
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあまっていたので♪
カリッとクリームチーズマフィン♪
外はカリッと中はフワァ。
チーズたっぷりマフィン♪
H23.11.29クリチの分量変更。
50gでも充分おいしいです♬
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあまっていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て準備する
・卵は溶いておく
・☆の粉類をふるう
・クリームチーズは角切りにする
・型にアルミをしく -
- 2
ボウルにバターと三温糖を入れ、白っぽくもったりするまでホイッパーで混ぜる。
-
- 3
溶いた卵を②に少しずつ入れながら、ホイッパーで分離しないように混ぜる。
-
- 4
卵が全て混ざったらこんな感じ。
スパチュラでボウルのふちについた生地もしっかりまとめます。 -
- 5
④に☆の1/6を入れ、◆牛乳の1/5を入れ、☆→◆→☆→◆☆→◆☆→◆☆→◆の順に混ぜあわせる。
180度予熱開始！
-
- 6
最後の粉を入れる前にクリームチーズを（※飾り用6個残す）入れ、残りの☆粉類を入れ、しっかり混ぜあわせ、型に生地を入れる。
- 7
クリームチーズを一つずつのせ180度20分、170度に下げ5分、アルミ箔をマフィンの上にのせ（焦げ防止）更に10分焼く♪
-
- 8
※焼き時間は、オーブンによって異なるので、調整して下さい。
いつも上段で焼いています。
- 9
※粗熱がとれたら、冷蔵庫or冷凍庫で保存。
翌日以降も、トースターで焼くと外側カリッ！中しっとりでうまぁです♪ - 10
※翌日以降のおいしい食べ方
トースター300Wで5分ほど焼き中まであたため、1200Wにして1分ほど焼くとおいしいです♪
コツ・ポイント
・③は、ボウルの下に濡れフキンをしいて、左手でボウルを押さえながら卵を入れつつ、
右手でホイッパーをまわすとやりやすい。
・⑤は粉類と牛乳を交互に入れ、最後は粉で終わる。粉を入れたら少し粉が残るくらいで （⑤の写真参照）次の牛乳を入れる。
つくれぽ
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