♪ 牛100％ ♪ ハンバーグステーキ
yaya_22 @cook_40037817
ふっくらジューシーなハンバーグは
牛脂入りです^^
このレシピの生い立ち
牛100％でハンバーグ作りました。
しかも牛脂入り～♪
♪ 牛100％ ♪ ハンバーグステーキ
ふっくらジューシーなハンバーグは
牛脂入りです^^
このレシピの生い立ち
牛100％でハンバーグ作りました。
しかも牛脂入り～♪
アプリでひらく作り方
- 1
★牛脂入りですが、一つ牛脂を足しました。
-
- 2
★玉ねぎを微塵切りにし、少量の油（分量外）じっくりきつね色になるまで炒める。
★しっかり冷ましましょう。 - 3
★パン粉を取り、軽く湿る程度に牛乳を入れます。
-
- 4
★まずお肉と牛脂をボールに入れて捏ねます。
★冷めた玉ねぎ、パン粉、調味料を入れ味付けします。 -
- 5
★キャッチボールをして、空気を抜いたら、真ん中を軽く押さえます。
-
- 6
★片面に焼き色が付いたら裏かえし、中火にして蓋をします。
（撮り忘れ） - 7
★途中、お水かお酒（分量外＝ハンバーグが1/3位浸る程度）を入れ、再び蓋をして蒸し焼きにします。
（撮り忘れ） - 8
★ふっくら美味しいハンバーグの出来上がり～♪です。
-
- 9
★半熟の目玉焼きを絡めて･･･^^
-
- 10
★ソースは、ハンバーグを焼いた後のフライパンを使います。
コツ・ポイント
★牛乳少なめ、蒸し焼き、にすることで、ふっくら美味しく焼けます。
★牛脂を入れるととってもジューシーに仕上がりますよっ！^^
つくれぽ
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