天然酵母元種（はちみつ豆乳ヨーグルト）

Name: 天然酵母元種（はちみつ豆乳ヨーグルト）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 100g; 水 110ml; 自家製はちみつ豆乳ヨーグルト 大さじ1

さとはなりかRIKA @cook_40100933

TGGヨーグルトの本の作り方を自家製はちみつ豆乳ヨーグルトでアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
大好きな自家製はちみつ豆乳ヨーグルトをつかって元種を作るため、TGGヨーグルトの元種の作り方を参考にしました

天然酵母元種（はちみつ豆乳ヨーグルト）

さとはなりかRIKA @cook_40100933

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材料

強力粉 100g
水 110ml
自家製はちみつ豆乳ヨーグルト大さじ1

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作り方

1

器に強力粉50グラム、水40ml、はちみつ豆乳ヨーグルト箸などで混ぜ合わせる。
2

ラップなどで蓋をして倍くらいに膨らむまで常温に置く。室温にもよるが6-8時間
（一次発酵）
3

残りの強力粉50グラム、水50mlを加え、混ぜる
4

蓋をして倍の大きさまでふくらませる
。室温にもよるが4-5時間
（二次発酵）
5

種を広げながら端を内側に折り込んで丸め、食品保存容器または袋に入れて冷蔵庫で3-4日寝かせる

コツ・ポイント

時間はかかりますが、一味違います

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つくれぽ

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さとはなりかRIKA @cook_40100933

2018/09/29 06:31に公開

4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー！をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.

このレシピのキーワード

豆乳はちみつ強力粉ヨーグルト

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