大根は5〜6cmの輪切りにして皮をむき繊維にそって縦に薄くスライスしてから何枚かづつ重ねて細い千切りにしておきます。

秋刀魚は斜め半分に切ってグリルで焼きます。※もちろん丸ごとでもOKです。

焼けた秋刀魚をお皿に移して上に千切り大根をのせてお好みの調味料をかけて出来上がり♪

※オススメの食べ方①塩秋刀魚の場合千切り大根の上からお酢をかけます。

※オススメの食べ方②生秋刀魚（塩がしてないもの）の場合は千切り大根の上から味ぽん（ぽん酢）をかけます。