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豚肉のソテー オレンジジュースソース
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豚肉のソテー オレンジジュースソース-レシピのメイン写真

豚肉のソテー オレンジジュースソース

nijith
nijith @cook_40183982

スペイン料理屋で出ていたお気に入りメニューです。
このレシピの生い立ち
よく行くスペイン料理屋さんの日替わりランチで出ていたメニューです。

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豚肉のソテー オレンジジュースソース

nijith
nijith @cook_40183982

スペイン料理屋で出ていたお気に入りメニューです。
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材料

1人分
  • 豚肉 100g
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • オレンジジュース(100%) 80ml
  • 水 20ml
  • 固形コンソメ 1/2個
  • ブラックペッパー 適量
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    豚肉を10分くらい★に漬け込む

  2. 2

    フライパンで豚肉を焼く。ひっくり返したらコショウする。

  3. 3

    豚肉を焼いたフライパンにバターを溶かす。
    玉ねぎなどを入れる場合は炒める。(1分くらいチンしておくとよい)

  4. 4

    玉ねぎが炒まったら、オレンジジュース、水、コンソメを入れて煮詰める。

  5. 5

    トロっとしてきたら焼いた豚肉にかける。

コツ・ポイント

豚肉は何でもよいですが、生姜焼き用がやりやすいと思います。個人的にはこま切れが好きですが、こまを使う場合は開いておくとよいです。

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nijith
nijith @cook_40183982
2015/10/12 13:34に公開

このレシピのキーワード

豚肉 バター 酒

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