圧力鍋で骨まで柔らか☆さんまの煮付け

Name: 圧力鍋で骨まで柔らか☆さんまの煮付け
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま ５尾; しょうが １かけ; 梅干の種 ５個; 水 ４００ｃｃ; 砂糖 大２; みりん 大２; めんみ（めんつゆ） 大２; 酒 ５０ｃｃ; しょうゆ ５０ｃｃ

梅干と生姜の力で臭みもなく、圧力鍋にお任せで簡単に出来ます♪多めに作っておいて、お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
さんまが安い時期には、沢山買ってさんま三昧です。
特に煮付けは、冷凍保存も出来るので、お弁当用にも重宝です。

材料

梅干の種はもちろんしゃぶったようなヤツではなく、梅肉だけ使った種を残しておいて使います。雑に梅肉が残っているくらいの感じが丁度いいですね。もちろん、普通に梅干を１～２個入れてもいいと思いますｗ
梅干がなければお酢を少々入れてもＯＫです。

藍☆あい @cook_40029310

2011/05/02 10:14に公開

　ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような（笑）　　～～～～～～～～～～～☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆

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