むね肉は、ビニール袋に入れ、水、重曹を入れて2時間～1晩寝かせる。
（これをすることで柔らかに仕上がります）

フライパンに皮を下にして皮に火が通って油が出るまでふたをして焼く。
油が出たら、返して再びふたをして焼く。

食べやすい大きさに切って、おからキーマカレーをかけて出来上がり。