○●簡単しっとり⌘ガトーショコラ○●
定番だけどおいしいガトーショコラ＊
しっとり濃厚ふんわり○●これが食べたかった＊一晩寝かせて冷やすともっと◎
このレシピの生い立ち
バレンタインの大切な人へのプレゼントに作りました。お友達や彼からも好評○●しっとりガトーショコラが初心者のわたしでも作れました(｡-_-｡)
写真のときは、カモミールティーといっしょに爽やかにいただきました.+。:.ﾟ
ぜひ試してみてね●○
○●簡単しっとり⌘ガトーショコラ○●
定番だけどおいしいガトーショコラ＊
しっとり濃厚ふんわり○●これが食べたかった＊一晩寝かせて冷やすともっと◎
このレシピの生い立ち
バレンタインの大切な人へのプレゼントに作りました。お友達や彼からも好評○●しっとりガトーショコラが初心者のわたしでも作れました(｡-_-｡)
写真のときは、カモミールティーといっしょに爽やかにいただきました.+。:.ﾟ
ぜひ試してみてね●○
アプリでひらく作り方
- 1
＊ 準備 ＊
バターをレンジで液状に。型にオーブンシートを敷くかバターを塗る。＊ こな ＊
材料を一緒に数回振るう。 -
- 2
＊卵黄クリーム＊
1番大きなボウルに材料を入れて、泡立て器でほんわりクリーム状になるまでしっかりかき混ぜる。
-
- 3
＊卵黄クリームｉｎ材料！＊
チョコを30秒チン※人肌くらいに塊がなくなれば◎オーブンに変えて１６０℃に予熱しておく。
- 4
＊卵黄クリームにｉｎ＊
温めたチョコ＆温めたバター＆生クリームを卵黄クリームボウルに加えてゆっくりとゴムベラで混ぜる。
- 5
＊メレンゲ＊
氷とお水を入れたボウルの上→卵白を入れたボウルを乗せてハンドミキサーで8割くらい泡立てる。
- 6
＊メレンゲ＊
砂糖を入れて残りの2割もつん と角が立つまでしっかりと泡立てる。全体的にぽわぽわにっ。
-
- 7
卵黄チョコクリームにメレンゲをｉｎ
※2回に分けてゴムベラでほんわり混ぜて泡を潰さないように＊多少マーブル状でも◎
- 8
＊ こな ＊をｉｎ
こなを一度に加えて、ゴムベラを生地の縁から中へ包み込むように優しく満遍なく混ぜていく。
- 9
＊仕上げ＊
この生地を型に流し入れて１６０℃のオーブンで約３５分焼く。
焼けたら型ごと冷まして、最後に粉砂糖を振るう。 - 10
.ﾟ:。.+○●○ で き あ が り ○●○.+。:.ﾟ
-
- 11
冷ました後のケーキ断面はこんな感じです○●
冷やして食べると、しっとり。
温めて食べても、とろけるおいしさです＊ -
コツ・ポイント
＊大人な味にしたいときはビターチョコで○●
＊卵黄クリーム作りの時に1番大きなボウルを使うのがポイント。（最終的に全部の材料が入る）
＊しっかり振るう・泡立てる所を掴んでおけばメレンゲも潰れにくく、ふんわりきめ細かく仕上がります○●○
つくれぽ
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