釜玉バターうどん☆
ビスビス･ビスコ☆ @cook_40215315
バター醤油シリーズ ☆☆第1弾☆☆
お手軽とは言えないけど、本場仕込みのこだわり釜玉！！
このレシピの生い立ち
バター醤油味が大好きで釜玉にもバターを合わせてみました。あえてシンプルに美味しいと思われる食べ方を追求してみました☆
釜玉バターうどん☆
バター醤油シリーズ ☆☆第1弾☆☆
お手軽とは言えないけど、本場仕込みのこだわり釜玉！！
このレシピの生い立ち
バター醤油味が大好きで釜玉にもバターを合わせてみました。あえてシンプルに美味しいと思われる食べ方を追求してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をわかす。
大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸かします。
しっかりと沸かして下さい。 -
- 2
麺を茹でる。
強火で11分~12分
吹きこぼれそうになると思うので水をさしたり、かき混ぜたりする。
- 3
麺をあげる。
ここからスピードが大事。
ざるに移し、適度に湯がきれたら素早く器に移す。
- 4
卵とバターを
のせる。醤油は2周しくらいがオススメ☆
味の素はお好みで。
後はかき混ぜて食べるだけ☆
-
- 5
最初からかけても良いけどできれば数口たべてから…
レモン又はすだちを一絞り。
（瓶入り果汁でも可。） -
- 6
追記:
※バターは「切れてるバター」が便利。
※卵は麺を移す前の器に割り入れておいても良い。
卵が少し固まるのがベスト☆
コツ・ポイント
◎とにかく麺をあつあつの状態で器に入れること。
◎バター醤油味にこだわっているので、醤油の代わりに白だしやめんつゆを使うのはNG。
◎うどん230gはうどん店での「中」もしくは「大」に値するので1人分として食べても良い。
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