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島らっきょの炒め物
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島らっきょの炒め物-レシピのメイン写真

島らっきょの炒め物

さちこcooking
さちこcooking @cook_40045037

お酒によく合います!
やみつきになりそう。

このレシピの生い立ち
姉が沖縄から島らっきょを買って来てくれたので☆

お酒によく合います!
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姉が沖縄から島らっきょを買って来てくれたので☆

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島らっきょの炒め物

さちこcooking
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姉が沖縄から島らっきょを買って来てくれたので☆

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材料

4人分
  • 島らっきょ 1わ
  • 塩 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 鰹節 適量
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    島らっきょは汚い部分をむいてよく洗い、ざるにのせて塩小さじ2を振りかけて1時間ほど置いておく。

  2. 2

    塩を軽く洗い流し、3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、島らっきょをさっと炒める。

  4. 4

    しょうゆをまわしかけ、さらに盛りつけてから鰹節をのせて完成☆

コツ・ポイント

☆塩をかけて1時間おくと辛みがおさまります。
☆炒めすぎないよう注意!生でも食べられるそうなので、さっと炒めて下さい。

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さちこcooking
さちこcooking @cook_40045037
2011/02/17 12:18に公開
簡単レシピです!
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炒めもの かつお節

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