島らっきょの炒め物
お酒によく合います!
やみつきになりそう。
このレシピの生い立ち
姉が沖縄から島らっきょを買って来てくれたので☆
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姉が沖縄から島らっきょを買って来てくれたので☆
島らっきょは汚い部分をむいてよく洗い、ざるにのせて塩小さじ2を振りかけて1時間ほど置いておく。
塩を軽く洗い流し、3cmくらいの食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、島らっきょをさっと炒める。
しょうゆをまわしかけ、さらに盛りつけてから鰹節をのせて完成☆
☆塩をかけて1時間おくと辛みがおさまります。
☆炒めすぎないよう注意!生でも食べられるそうなので、さっと炒めて下さい。
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