子供も大好きカフェモカムース
小さなめぐみん @cook_40205773
コーヒーと聞くと大人向きと思われがちですが、これは子供にも好評の１品です☆
このレシピの生い立ち
コーヒー好きの我が家♥
コーヒースイーツが欲しくて試行錯誤の結果生まれました！
カレーを食べた後のデザートにぴったり！
子供も大好きカフェモカムース
コーヒーと聞くと大人向きと思われがちですが、これは子供にも好評の１品です☆
このレシピの生い立ち
コーヒー好きの我が家♥
コーヒースイーツが欲しくて試行錯誤の結果生まれました！
カレーを食べた後のデザートにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉ゼラチンと水をそれぞれ合わせてふやかしておきます
-
- 2
まず、ムースを作ります！
小鍋に水とインスタントコーヒー、グラニュー糖を入れて火にかけます。沸騰したら火から下してね！ - 3
ふやかしたゼラチンを両方と湯せんで溶かします。
-
- 4
溶けたゼラチンを２に加えます。
完全に混ざれば氷水にあて冷まします。
軽くとろみが出るまで冷ましてね！ - 5
生クリームを７分立てまで泡立てます。
卵白を８分立てに泡立てて、メレンゲにします。 - 6
泡立てた生クリームに４を加え混ぜさらに、メレンゲも加えて泡がつぶれないようにさっくり混ぜます。
- 7
６でできたものを、カップに入れて一旦冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
- 8
コーヒーゼリーを作ります！
小鍋に水と、インスタントコーヒーグラニュー糖を入れ火にかけ沸騰させます。 - 9
沸騰したら火から下して溶かしておいたゼラチンを加えます。
加えたら氷水で冷まします。 - 10
冷蔵庫で固めておいた７に冷ましたコーヒーゼリーを流しいれます。
冷蔵庫に入れて固まれば完成！
コツ・ポイント
大人しかいない場合は、コーヒーリキュールを加えると一気に大人のスイーツに！
入れるときは４の時に加えてください！
だいたい小匙２くらいがおススメ☆
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