薄力粉とココアは混ぜてふるっておく。チョコレートは刻む。バターは室温に戻しておく。くるみはフライパンで乾煎り。

刻んだチョコとバターをボールに入れて、湯煎しながらなめらかになるまで溶かす。

卵は溶き卵にして、別ボールに入れた砂糖に少しずつ足して、混ぜて、足して、を繰り返す。だいたい５回くらいに分けて入れました

チョコ＋バターのボールに砂糖＋卵ミックスを少しずつ足して、混ぜて、足して、をその都度なめらかになるように。

薄力粉＋ココアミックスを一気に投入。軽く混ぜて、今度はクルミを投入。ゴムベラで混ぜ合わし、ひとまとめに。

パーチメントペーパーを天板に敷いて、生地を流しいれ、均等の高さになるようにする。

１７０度に予熱したオーブンで３０分焼いてできあがり。