シュークリーム
ココナッツが香るおいしいシュークリームです
このレシピの生い立ち
一度本格的なのが作ってみたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
【カスタードクリーム】
ボウルで＊をよく混ぜる - 2
そこに鍋で沸騰させた牛乳を半分加え
温度差をなくしてから
鍋で混ぜ合わせる - 3
良い硬さになったら
バニラオイルを入れ
混ぜたら完成
冷やしておく - 4
※をしっかり泡立て
混ぜ合わせる - 5
【生地】
鍋に＊を入れて沸騰させる - 6
そこに薄力粉を入れよく混ぜる
すごいことになりますが
大丈夫ですよ - 7
6をボウルに移し
卵を少しずつ加えてよく混ぜる - 8
鉄板に粉を振り
直径約5㎝のグラスなどで
絞り出す目安の印をつける - 9
生地を絞り袋に入れ
8を目印に
鉄板に直径約5cm高さ2cm
絞り出す - 10
【その他】
卵を塗る - 11
ピーナッツorアーモンドを細かく刻む
または、砕いてあるものを
ふりかける - 12
グラニュー糖を中心に丸くかける
かけすぎると焦げます - 13
170℃のオーブンで35分焼く
オーブンによって差があります - 14
150℃に下げたオーブンで15分焼く
オーブンによって差があります - 15
冷ました生地にクリームを注入
- 16
完成
コツ・ポイント
楽しんで作りましょう！
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