鍋にスープの材料を入れ火にかけ、沸騰させないようにしながら味をなじませておく。

鶏肉は1cm角、油揚げ5mm×20mmぐらいの細切り、パクチーの葉と茎をざく切りにする。

フライパンを熱し具材を炒め、火が通ったら酒とシュリンプペーストを入れ混ぜ合わせ、ごはんを入れ炒め合わせる。

器に盛り付けスープをそそぎ、パクチーの葉を散らして出来上がり。