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ラムレーズンのかぼちゃサラダ
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ラムレーズンのかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

ラムレーズンのかぼちゃサラダ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

ラムの香りが食欲をそそります。お菓子みたいに食べられるサラダ。
このレシピの生い立ち
レーズンやカボチャがお家にあったので。。。

ラムの香りが食欲をそそります。お菓子みたいに食べられるサラダ。
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レーズンやカボチャがお家にあったので。。。

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ラムレーズンのかぼちゃサラダ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

ラムの香りが食欲をそそります。お菓子みたいに食べられるサラダ。
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レーズンやカボチャがお家にあったので。。。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 種を除いて420g
  • レーズン 30g
  • ラム酒 大さじ2/3
  • アーモンド 15g
  • ●マヨネーズ 大さじ1(15g)
  • ●生クリーム 大さじ1/2
  • ●塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさにカットし、半分浸かるくらいの水を注ぎ小鍋で蒸し煮する。
    沸騰したら弱中火で10~12分。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方1写真
  2. 2

    レーズンは半分くらいにカットし、ラム酒に浸ける。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方2写真
  3. 3

    アーモンドも細かく刻む。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方3写真
  4. 4

    一度ざるにあけ、皮を半分取り除き、潰す。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方4写真
  5. 5

    ●を加えて、混ぜ合わせる。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方5写真
  6. 6

    ②③のそれぞれ2/3を加え、軽く混ぜる。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方6写真
  7. 7

    残りの②③を飾り完成。

    • ラムレーズンのかぼちゃサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

レーズンとアーモンドのそれぞれの食感が良いので、混ぜるまでは一緒にしないでください。
④でつぶす度合いはお好みで。
生クリームがなければ、マヨネーズを総量で20gにしてください。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2009/08/29 01:47に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ 生クリーム レーズン アーモンド ラム酒

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