乾燥シラタキは熱湯に5分間入れてもどし、適当な長さに切る。

ゴボウは斜めの薄切りにしてから細切りにして水にさらしてあくを抜いてから歯ごたえがある程度に水から茹でる。

梅干しはつぶして細かく刻む。それをめんつゆ、マヨネーズと合わせてドレッシングの完成。

ゴボウとシラタキとできたドレッシングをまぜれば出来上がり。

胡麻を散らして出来上がり。