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コーヒーと豆とカメ

コーヒーと豆とカメ

@cook_40101558
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    豆乳*豆腐*バナナでココアプリン

    完熟バナナ • 絹豆腐一丁 • 砂糖 • ココア無糖 • 豆乳
    • 4人分
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    とり肉のコンフィで朝から元気にいきましょ

    とり肉 • 塩 • ローリエなど香辛料
    • 4人分
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    生トウモロコシで簡単美味しいコーンスープ

    トウモロコシ • 玉ねぎ • 水 • 豆乳 • バター • 塩コショウ
    • 4人分
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    炒めたナスに合う、ピリッと挽肉ソース

    茄子 • 合挽き肉 • にんにく • 玉ねぎ • 豆板醤 • 酒 • 水 • 砂糖 • 醤油 • 味噌 • 白いりゴマ • 茹で枝豆
    • 4人分
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    シャーベットより大人のジンジャーグラニテ

    生姜のすりおろし汁 • グラニュー糖 • 水 • レモン汁
    • 4人分
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    すっぱ〜いうまーいクエン酸赤紫蘇ジュース

    赤紫蘇 • クエン酸 • 砂糖 • 水
    • 出来上がり1800cc分
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    残っちゃった鰹のタタキで〜〜冷や汁

    鰹のタタキの残り • 味噌 • 納豆のタレ • 生姜のすりおろし • 白ごま • 出汁 • 絹ごし豆腐 • 大葉千切り • キュウリ
    • 2人分
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    βカロチンたっぷりallニンジンきんぴら

    葉付き人参の茎と葉 • 葉付き人参のにんじんの部分 • 砂糖 • 醤油 • 赤唐辛子 • サラダ油
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      スジ〜の通ったフ〜キの甘辛煮。

      ツワブキなど細めのフキ • 塩 • 酢 • 出汁 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • みりん
      • 4人分
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      スジ〜の通ったフ〜キの青煮

      ツワブキなど細めのフキ • 塩 • 酢 • 出汁 • みりん • 薄口醤油 • 砂糖 • 塩
      • 4人分
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      春は筍茹でてみる

      米ぬか • 赤唐辛子
      • 筍適宜
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      ザク切り野菜と豚ロースのこっくり煮物

      豚肉ロースとんかつ用 • 大根 • 人参 • ごぼう • コンニャク • 昆布 • みりん • 酒 • 醤油 • しょうが
      • 4〜5人分
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      香り高い甘夏みかんのジャム

      グラニュー糖または氷砂糖 • 甘夏みかん
      • 甘夏みかん3個
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      魚卵の季節〜根菜との炊き合わせ

      ブリ子または鯛の子または生タラコまたはサワラの子 • ごぼう • 大根 • 昆布出汁 • 醤油 • 砂糖 • 酒
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        余ったチョコと完熟バナナのケーキ

        ホットケーキミックス • 卵 • 牛乳 • 完熟バナナ • チョコ • ココアパウダー • 刻んだレーズン • ラム酒
        • φ18センチの型1ホール分
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        春の香りの菜の花の昆布〆

        菜の花 • ダシ昆布 • 塩
        • 菜の花1束分
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        焼き豚あったら醤油焼きソバ

        焼きソバ • 焼き豚 • ニンジン • モヤシ • 水菜 • オイスターソース • 醤油 • 塩コショウ • 酒
        • 4人分
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        豚ひき肉の万能塩そぼろでタコライス

        豚ロース等ひき肉 • ねぎみじん切り • 生姜すりおろし • みりん • 塩 • 酒 • トマトケチャップ • ウスターソース • 醤油
        • 4人分×2食分
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        ホタテの茶碗蒸し

        昆布 • 削りぶし • たまご • 塩 • 醤油 • みりん • ベビー蒸しホタテ • 茹でたほうれん草 • 戻したワカメ • ぎんなん
        • 5人分
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        黒豆入り具沢山の炊き込みご飯

        米 • 黒豆 • 人参ささがき • ごぼうささがき • エリンギ • 乾しいたけ • 乾ヒジキ • 油揚げ • ギンナン • 醤油 • 酒みりん • 塩 •
        • 4〜5人分
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