コーヒーと豆とカメ

@cook_40101558

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豆乳＊豆腐＊バナナでココアプリン

完熟バナナ • 絹豆腐一丁 • 砂糖 • ココア無糖 • 豆乳
4人分

1
とり肉のコンフィで朝から元気にいきましょ

とり肉 • 塩 • ローリエなど香辛料
4人分
生トウモロコシで簡単美味しいコーンスープ

トウモロコシ • 玉ねぎ • 水 • 豆乳 • バター • 塩コショウ
4人分

1
炒めたナスに合う、ピリッと挽肉ソース

茄子 • 合挽き肉 • にんにく • 玉ねぎ • 豆板醤 • 酒 • 水 • 砂糖 • 醤油 • 味噌 • 白いりゴマ • 茹で枝豆
４人分
シャーベットより大人のジンジャーグラニテ

生姜のすりおろし汁 • グラニュー糖 • 水 • レモン汁
4人分
すっぱ〜いうまーいクエン酸赤紫蘇ジュース

赤紫蘇 • クエン酸 • 砂糖 • 水
出来上がり1800cc分
残っちゃった鰹のタタキで〜〜冷や汁

鰹のタタキの残り • 味噌 • 納豆のタレ • 生姜のすりおろし • 白ごま • 出汁 • 絹ごし豆腐 • 大葉千切り • キュウリ
2人分
βカロチンたっぷりallニンジンきんぴら

葉付き人参の茎と葉 • 葉付き人参のにんじんの部分 • 砂糖 • 醤油 • 赤唐辛子 • サラダ油
2
スジ〜の通ったフ〜キの甘辛煮。

ツワブキなど細めのフキ • 塩 • 酢 • 出汁 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • みりん
4人分
スジ〜の通ったフ〜キの青煮

ツワブキなど細めのフキ • 塩 • 酢 • 出汁 • みりん • 薄口醤油 • 砂糖 • 塩
4人分

1
春は筍茹でてみる

米ぬか • 赤唐辛子
筍適宜
ザク切り野菜と豚ロースのこっくり煮物

豚肉ロースとんかつ用 • 大根 • 人参 • ごぼう • コンニャク • 昆布 • みりん • 酒 • 醤油 • しょうが
4〜5人分
香り高い甘夏みかんのジャム

グラニュー糖または氷砂糖 • 甘夏みかん
甘夏みかん3個
魚卵の季節〜根菜との炊き合わせ

ブリ子または鯛の子または生タラコまたはサワラの子 • ごぼう • 大根 • 昆布出汁 • 醤油 • 砂糖 • 酒
余ったチョコと完熟バナナのケーキ

ホットケーキミックス • 卵 • 牛乳 • 完熟バナナ • チョコ • ココアパウダー • 刻んだレーズン • ラム酒
φ18センチの型1ホール分

2
春の香りの菜の花の昆布〆

菜の花 • ダシ昆布 • 塩
菜の花1束分
焼き豚あったら醤油焼きソバ

焼きソバ • 焼き豚 • ニンジン • モヤシ • 水菜 • オイスターソース • 醤油 • 塩コショウ • 酒
４人分

2
豚ひき肉の万能塩そぼろでタコライス

豚ロース等ひき肉 • ねぎみじん切り • 生姜すりおろし • みりん • 塩 • 酒 • トマトケチャップ • ウスターソース • 醤油
4人分×2食分
ホタテの茶碗蒸し

昆布 • 削りぶし • たまご • 塩 • 醤油 • みりん • ベビー蒸しホタテ • 茹でたほうれん草 • 戻したワカメ • ぎんなん
5人分

1
黒豆入り具沢山の炊き込みご飯

米 • 黒豆 • 人参ささがき • ごぼうささがき • エリンギ • 乾しいたけ • 乾ヒジキ • 油揚げ • ギンナン • 醤油 • 酒みりん • 塩 •
4〜5人分