白菜は縦半分に切ってから千切りにする。

フライパンを熱し、挽き肉を炒める。
色が変わってきたら、★酒とおろししょうがを加え、パラパラになるように炒める。

２に白菜を加え、炒める。
しんなりしてきたら、水を入れる。

煮立ってきたら、ウェイパー・しょうゆ・酒を加え、白菜に日が通るまで煮る。

塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
香り付けにごま油を少量加える。

丼にごはんをよそり、５をのせてできあがり♡