里芋は1㎝くらいの厚さにスライし、鍋に入れ、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで炊く。
（しっかり洗って皮ごと茹でても）

水気を飛ばし暖かいうちにフォークなどでつぶし冷やす。①
完全につぶしきらなくてもよい。

①に梅肉（あればしその葉も刻んで）を混ぜ、かつお節、すりゴマ、1㎝角くらいにカットしたアボカドを加え軽く和える。

梅干、かつお節の塩気があるので味をみて足らないようなら少し塩か醤油を加える

里芋とアボカドのねっとり感が美味しいサラダ

レンジで軽く温め（その方が時短）、
パン粉、マヨネーズをかけてトースターで焼いても美味しい！
少しだけ里芋①に塩を加えて