うどんスープでほくほく里芋大根厚揚の煮物
jujumyu @cook_40043544
ヒガシマル「うどんスープ」とめんつゆだけで
味付け。
かんたん調理です。
このレシピの生い立ち
万能ヒガシマル「うどんスープ」で大好きな里芋を煮ました！
うどんスープでほくほく里芋大根厚揚の煮物
ヒガシマル「うどんスープ」とめんつゆだけで
味付け。
かんたん調理です。
このレシピの生い立ち
万能ヒガシマル「うどんスープ」で大好きな里芋を煮ました！
作り方
- 1
里芋は泥を洗い流しスチームケースに入れチンする（大きいものは半分にカットして同じ大きさに揃える)ない場合普通にチンでも○
- 2
大根は厚めに皮を剥く。厚み2cm程4分の1の大きさ程にカットする。
- 3
大根を小鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁、なければ水に米ひとつまみ入れ、下茹でする(アク抜き・苦味が取れます)
- 4
里芋の皮を包丁で剥き鍋に大根と里芋と●を入れ火にかける。最後に一口大にカットした厚揚げをいれしばらく火を通し出来上がり。
- 5
一度冷めてから再度火を通したら味がなじみ、美味しいです。里芋と大根の下ごしらえ後、圧力鍋を使うと早いです（厚揚げ以外）
コツ・ポイント
あっさりめの味付けです。
里芋は皮を剥いて水から茹でてもいいです。、
その場合は塩でもみぬめりを取りましょう。
ワタシは里芋をチンしてから皮剥きで、ラクしてます～
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