フルーツたっぷりバースデーケーキ
フルーツ大好きな長男に、お誕生日ケーキを買わず、デコレーションだけしてみました。
このレシピの生い立ち
長男がフルーツ好きなため、フルーツたっぷりホールケーキを考えました。
フルーツたっぷりバースデーケーキ
フルーツ大好きな長男に、お誕生日ケーキを買わず、デコレーションだけしてみました。
このレシピの生い立ち
長男がフルーツ好きなため、フルーツたっぷりホールケーキを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
このスポンジを使用してみました。
-
- 2
シャインマスカット
ブルーベリーは洗って水気を拭いておく。 -
- 3
オレンジは、皮を剥き一房ごとに包丁を
入れ実だけを取り出しておく。 - 4
キウイフルーツは、皮を剥き８等分に
切る。 - 5
リンゴは、きれいに洗って薄～くスライスする。
- 6
バナナは、あまり薄すぎず厚すぎず斜めにカットする。
- 7
メロンは、くし切りにする。
- 8
チェリーは、缶から出しておく。
- 9
生クリームをボウルに入れ、分量の砂糖を加えホィップする。
台に塗るクリームは、少しだけ柔らかめの８分～９分だて - 10
台に生クリームを
塗り、桃の缶詰めを
カットしてのせる。 -
- 11
上になる台にも
生クリームを塗り
重ねる。 -
- 12
スポンジのまわりに
生クリームを塗る。 -
- 13
飾り用の生クリームのため、角がたつ位に再度ホィップする。
- 14
ホイップした生クリームを丸い口金が付いた絞り袋に入れて絞る。
-
- 15
いちど冷蔵庫で生クリームが落ち着くように冷やす。
- 16
冷やすあいだにチョコを袋に入れ、熱湯に
つけて溶かし先を
ハサミで切りチョコ
ペン代わりにする。 -
- 17
源氏パイを袋から
出して、メッセージを
書く。 -
- 18
冷やしたケーキに
バランスよく
フルーツをたっぷり
盛る。 -
- 19
崩れやすいので、鍋に桃のシロップ
水、砂糖を加え火にかけ沸騰したら
粉寒天を加えひと煮立ちさせる。 - 20
フルーツの上に19で作った寒天をハケで
塗る。 - 21
メッセージプレートを置く所を決め
生クリームを少し
絞った所にプレートを置く。 -
コツ・ポイント
フルーツたっぷりにしたら崩れやすく、バランスをとるのが難しい。
フルーツをのせる前に皿にスポンジを
移動させていた方がキレイです。
ちなみに… 崩れたのでフルーツを
たっぷり盛り付けてボロ隠し
してます (-ω-;)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
