分量の片栗粉、砂糖、水を用意する。

小鍋に1を全部入れて弱めの中火にかけて木べらで絶えずかき混ぜる。

ひたすらかき混ぜていると半透明にだんだんなってくる。写真ぐらいになるまで透明になりもたぁーっとしてくるまで頑張る。

大きめのボールに氷水を用意して3を入れる。

氷水の中のわらび餅を一口サイズに手でちぎる。(しごき出す感じ)

みかんは皮をむき、薄皮もむいて小房にわける。巨峰も皮をむく。キウイフルーツは皮をむき、一口サイズに切る。