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秋茄子と赤だしのお味噌汁
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秋茄子と赤だしのお味噌汁-レシピのメイン写真

秋茄子と赤だしのお味噌汁

りょーさん13
りょーさん13 @cook_40206498

秋のおかずお味噌汁!!
このレシピの生い立ち
おかずになるお味噌汁!赤だしとナスの最強コンビです!!

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材料

2人分
  • 豚コマ 80g
  • ナス 2〜3本
  • 赤味噌 大さじ2
  • ダシ汁 500cc
  • ゴマ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスの下ごしらえ。へたを取り、1.5cmくらいに切りましょう。(油の通りが良くなるように、皮を少し削りましょう)

    • 秋茄子と赤だしのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を引き、ナスを炒めます。

    • 秋茄子と赤だしのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ナスに焼き目がついたら豚コマを投入。しっかり火を通しましょう!

    • 秋茄子と赤だしのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったらダシ汁を入れて5分煮込みます。ナスに火が通ったら赤だしを溶き入れて完成!!

    • 秋茄子と赤だしのお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

しっかりナスには火をいれてあげてください!☻

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りょーさん13
りょーさん13 @cook_40206498
2015/10/12 04:40に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 豆みそ なす 豚こま 赤みそ

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