太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)
かずのうた @cook_40200695
太刀魚は普通に焼くと皮も破けやすいので、レモンで挟む事でお悩み解消です。チーズが好きでない方は、なくても充分美味しいです
このレシピの生い立ち
太刀魚は普通に焼くと皮がめくれやすくて困ってました。味が淡白なので、塩加減も難しいのですが、レモンとチーズが意外に合うので試してみてください。
太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)
太刀魚は普通に焼くと皮も破けやすいので、レモンで挟む事でお悩み解消です。チーズが好きでない方は、なくても充分美味しいです
このレシピの生い立ち
太刀魚は普通に焼くと皮がめくれやすくて困ってました。味が淡白なので、塩加減も難しいのですが、レモンとチーズが意外に合うので試してみてください。
作り方
- 1
レモンを輪切りにし、スキレットに並べる。太刀魚を半分に切り、レモンの上に乗せる。
-
- 2
オリーブオイルを全体に回しかけしてから、えのきを乗せる。イタリアンハーブソルトを適量かけ、火をかける(弱火)
-
- 3
モッツァレラとろけるチーズを1枚乗せてから、レモンを乗せ、ブラックペッパーを適量かける。
-
- 4
アルミホイルで落し蓋を作り、5分ほど蒸したら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
チーズが苦手な場合は使わずに、蒸した後に、醤油を少しかけると美味しいです。100均スキレット(¥324)をあえて使っていますので弱火です。良い鍋であれば、中火がオススメです。
似たレシピ
-
鉄分補給！ほうれん草のレモンチーズ焼き＊ 鉄分補給！ほうれん草のレモンチーズ焼き＊
チーズを乗せて焼くだけ♪お子様にも食べやすくなってます☆レモンを加えて、鉄分の吸収をアップ♪鉄分が必要な方にオススメ！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
スキレットでマッシュポテトのチーズ焼き♡ スキレットでマッシュポテトのチーズ焼き♡
話題のスキレットを使って、マッシュポテトのチーズ焼きを♡じゃがいもを潰してチーズをのせて焼くだけなのに超美味です♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19050490
