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太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)
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太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)-レシピのメイン写真

太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)

かずのうた
かずのうた @cook_40200695

太刀魚は普通に焼くと皮も破けやすいので、レモンで挟む事でお悩み解消です。チーズが好きでない方は、なくても充分美味しいです
このレシピの生い立ち
太刀魚は普通に焼くと皮がめくれやすくて困ってました。味が淡白なので、塩加減も難しいのですが、レモンとチーズが意外に合うので試してみてください。

太刀魚は普通に焼くと皮も破けやすいので、レモンで挟む事でお悩み解消です。チーズが好きでない方は、なくても充分美味しいです
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太刀魚は普通に焼くと皮がめくれやすくて困ってました。味が淡白なので、塩加減も難しいのですが、レモンとチーズが意外に合うので試してみてください。

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太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)

かずのうた
かずのうた @cook_40200695

太刀魚は普通に焼くと皮も破けやすいので、レモンで挟む事でお悩み解消です。チーズが好きでない方は、なくても充分美味しいです
このレシピの生い立ち
太刀魚は普通に焼くと皮がめくれやすくて困ってました。味が淡白なので、塩加減も難しいのですが、レモンとチーズが意外に合うので試してみてください。

太刀魚は普通に焼くと皮も破けやすいので、レモンで挟む事でお悩み解消です。チーズが好きでない方は、なくても充分美味しいです
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材料

1人分
  • 太刀魚 一切れ
  • えのき 適量
  • レモン 1個
  • オリーブオイル 適量
  • イタリアンハーブソルト 適量
  • モッツァレラとろけるチーズ 1枚
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    レモンを輪切りにし、スキレットに並べる。太刀魚を半分に切り、レモンの上に乗せる。

    • 太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを全体に回しかけしてから、えのきを乗せる。イタリアンハーブソルトを適量かけ、火をかける(弱火)

    • 太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)作り方2写真
  3. 3

    モッツァレラとろけるチーズを1枚乗せてから、レモンを乗せ、ブラックペッパーを適量かける。

    • 太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで落し蓋を作り、5分ほど蒸したら出来上がりです。

    • 太刀魚のレモンチーズ焼き(スキレット)作り方4写真

コツ・ポイント

チーズが苦手な場合は使わずに、蒸した後に、醤油を少しかけると美味しいです。100均スキレット(¥324)をあえて使っていますので弱火です。良い鍋であれば、中火がオススメです。

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かずのうた
かずのうた @cook_40200695
2018/09/28 12:23に公開
人を良くする、と書いて「食」と言うことで、たくさんの方のご意見も反映しながらクックパッド更新していけたら嬉しいです。キャンプが好きなので、メスティン等でのメニューを今後増やしていきます。食品ロス減少のお手伝い(SDGs)の為、余り物の食材などでのレシピも紹介していきます！他にもリクエストなどありましたらお声がけよろしくお願いいたします✨つくれぽやフォロー等もしてくださった方ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

えのき たちうお ハーブ モッツァレッラ・チーズ チーズ レモン

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