シンプル大学芋
koshian子 @cook_40144316
揚げたくなーい★材料は少なくしたーい★ラクしたーい
このレシピの生い立ち
友達に教わった作り方を基に、適当に作ってみたら美味しかったので、レシピを残したかった。
シンプル大学芋
揚げたくなーい★材料は少なくしたーい★ラクしたーい
このレシピの生い立ち
友達に教わった作り方を基に、適当に作ってみたら美味しかったので、レシピを残したかった。
作り方
- 1
洗ったさつまいもを、乱切りにして、フライパンに放り込む。その上に砂糖と油をサラサラーっと。
- 2
蓋をして、中火にかけて、グツグツしてきたら10分放置。途中5分後くらいにかき混ぜて、醤油を回し入れて更にかき混ぜる。
- 3
10分経ったら火を止めて、2分ほど放置。完成。黒ごまなんぞをふりかければ、もっと大学芋っぽくなる。
- 4
さつまいもの代わりに半分かぼちゃを入れてみたら、立派なおかずにっ！
でも、砂糖の分量減らさないとカロリーが心配 -
コツ・ポイント
焦げ付かないか心配な場合は、火にかける前に手を洗って、フライパンに向けて両手の水をパッパとするとひと安心。醤油は少なめでいいと思う。
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