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シンプル大学芋
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シンプル大学芋-レシピのメイン写真

シンプル大学芋

koshian子
koshian子 @cook_40144316

揚げたくなーい★材料は少なくしたーい★ラクしたーい
このレシピの生い立ち
友達に教わった作り方を基に、適当に作ってみたら美味しかったので、レシピを残したかった。

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材料

  • さつまいも 中2本
  • 砂糖 大さじ4
  • 油 大さじ2
  • 醤油 適当
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作り方

  1. 1

    洗ったさつまいもを、乱切りにして、フライパンに放り込む。その上に砂糖と油をサラサラーっと。

  2. 2

    蓋をして、中火にかけて、グツグツしてきたら10分放置。途中5分後くらいにかき混ぜて、醤油を回し入れて更にかき混ぜる。

  3. 3

    10分経ったら火を止めて、2分ほど放置。完成。黒ごまなんぞをふりかければ、もっと大学芋っぽくなる。

  4. 4

    さつまいもの代わりに半分かぼちゃを入れてみたら、立派なおかずにっ!
    でも、砂糖の分量減らさないとカロリーが心配

    • シンプル大学芋作り方4写真

コツ・ポイント

焦げ付かないか心配な場合は、火にかける前に手を洗って、フライパンに向けて両手の水をパッパとするとひと安心。醤油は少なめでいいと思う。

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koshian子
koshian子 @cook_40144316
2015/10/13 12:04に公開
酒とみりんは買っても期限内に使いきれないので、ウチには醤油と塩と創味のつゆとポン酢しかありません。浜内千波さんのレシピやCOOKPAD等を参考にして、簡単そうなレシピを更に簡単に適当に多少味が落ちてもいいという覚悟で作っています。自分用で、誰かに見てもらう事を意識して載せてないので、自己満足レシピとなっとります。
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大学いも さつま芋

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