【糖質制限】おから生地のレアチーズケーキ
おなかにたまるよう、満腹感のあるおからを生地に使ってみました。「豆」感を感じる、糖質制限中のうれしいデザートです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中のメニューはデザートも、一品でも多くレパートリーが欲しいですよね。
気分によって、黒蜜、ブルーベリージャム、抹茶粉をトッピングし、いろいろと楽しんでみてください。
糖質量：約20g（ホール）
【糖質制限】おから生地のレアチーズケーキ
おなかにたまるよう、満腹感のあるおからを生地に使ってみました。「豆」感を感じる、糖質制限中のうれしいデザートです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中のメニューはデザートも、一品でも多くレパートリーが欲しいですよね。
気分によって、黒蜜、ブルーベリージャム、抹茶粉をトッピングし、いろいろと楽しんでみてください。
糖質量：約20g（ホール）
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルをお湯で溶き、ボールに材料（おからパウダー、卵、パルスイート）と共に入れ、色が均一になるまでこねる。
-
- 2
18cmタルト型内側全面にオリーブオイルを必ず塗り、生地を貼り付け、上にアルミホイルを敷き、生地重しを乗せる。
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- 3
熱風オーブンで、160℃に合わせて、3分暖気後、15分熱風処理する。
-
- 4
焼きあがったら、外に出して重しを取り、触れるぐらいの常温になるまで冷やす。
-
- 5
ボールにクリームチーズを入れ、電子レンジで30秒加熱後、柔らかくなるまでヘラでこねる。
-
- 6
手順5に、ヨーグルト、パルスイート、レモン汁、バニラエッセンスを加え、全体に馴染ませる。
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- 7
粉ゼラチンにぬるま湯を加え、完全に溶けるまで混ぜる。
手順6に加えて、全体に絡ませる。 -
- 8
手順7を、生地に流し込み、冷蔵庫で2時間冷やして完成。
-
- 9
型から剥がすのは一苦労ですが、根気よく剥がしましょう。
-
コツ・ポイント
おから粉の生地は割れやすいので、焼いてる最中に割れないよう、できるだけ継ぎ目なく厚めに貼り付ける。型の底面いっぱいに伸ばしてから、側面を這わせる感じで生地を伸ばすといい感じになります。
型は、底が抜けるタイプでないと製作は無理です。
つくれぽ
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