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ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆
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ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆

高校球児の母
高校球児の母 @cook_40093912

味が濃くてご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
最後に小口切りしたネギを散らすと見栄えもgood♪
このレシピの生い立ち
子供のころから母が作ってくれていて大好きでした。
結婚してからもコンスタントに作ってます。
息子も大好きです。

味が濃くてご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
最後に小口切りしたネギを散らすと見栄えもgood♪
このレシピの生い立ち
子供のころから母が作ってくれていて大好きでした。
結婚してからもコンスタントに作ってます。
息子も大好きです。

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ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆

高校球児の母
高校球児の母 @cook_40093912

味が濃くてご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
最後に小口切りしたネギを散らすと見栄えもgood♪
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子供のころから母が作ってくれていて大好きでした。
結婚してからもコンスタントに作ってます。
息子も大好きです。

味が濃くてご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
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材料

2人分
  • 茄子 お好きなだけ
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 合挽き肉 250g
  • 油(ごま油でも) 大2
  • 生姜 チューブ2㎝位
  • にんにく チューブ2㎝位
  • ☆酒 フライパンひと回し位
  • ☆砂糖 大3
  • ☆みりん 大2
  • ☆醤油 大3
  • (水溶き片栗粉)
  • 片栗粉 大1
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に乱切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに生姜、にんにく、油(ごま油でも)を入れ①を炒める。
    ある程度炒まったら挽肉を入れ一緒に炒める。

  3. 3

    ☆を順番通りに入れ、また炒める。

  4. 4

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ、また少し炒めれば出来上がり。

  5. 5

    H29.3.26
    人気検索トップ10に入りました(^-^)/
    ありがとうございます!

    • ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆作り方5写真
  6. 6

    H29.6.10
    話題のレシピに入りました(^-^)/
    ありがとうございます!

    • ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆作り方6写真
  7. 7

    H29.9.17
    ナスひき肉の人気検索で1位になりました!
    ありがとうございますd(^_^o)

    • ご飯がすすむ!甘辛い茄子と挽肉炒め☆作り方7写真

コツ・ポイント

茄子は地方によって大きさが違うので量は「好きなだけ」と書きましたが、参考に長茄子だと1本、小茄子だと2本位でしょうか。お好きな方はたくさん入れても美味しいです。
調味料も好みによって調整して好きな味を探してください(^-^)

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高校球児の母
高校球児の母 @cook_40093912
2017/03/03 23:51に公開
自分のレパートリーを保存するためにレシピ書いてます。料理はあまり好きでも得意でもないので、ある程度簡単にできるやつしか作りません。今は高校球児の息子に持たせるお弁当に毎日奮闘中です。どうしても肉肉しくなってしまうのが悩みです(^_^;)使っている市販の調味料で重宝しているのは「ヨシダグルメのたれ」「おたふく塩だれ」「チキン南蛮のたれ」「焼肉のたれ」などです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 片栗粉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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