鱈の中華風あんかけ
Ｋ‐ＭＡＭＡ @cook_40158601
お魚とたっぷり野菜で栄養満点です☆簡単な調味料で作りやすい一品＾＾
このレシピの生い立ち
鱈が安かったので、おうちにある野菜を使ってあんかけに☆
鱈の中華風あんかけ
お魚とたっぷり野菜で栄養満点です☆簡単な調味料で作りやすい一品＾＾
このレシピの生い立ち
鱈が安かったので、おうちにある野菜を使ってあんかけに☆
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は軽く水気をふき、食べやすい大きさにカットして塩コショウで味をつけておく。
- 2
白菜、玉葱、人参は食べやすい大きさにカットして、人参は火が通りやすいように軽く下茹でしておく
- 3
【1】の鱈に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる
- 4
フライパンにゴマ油をひき、白菜の芯と玉葱と人参を加えて炒め、少し火が通ってきたら、水と白菜の葉の部分を加える
- 5
【4】が煮立ってきたら☆の調味料をいれて味付け。野菜がしんなりしてきたら水とき片栗粉でとろみをつけて完成
- 6
器に鱈を盛りつけて、【5】をかけたら出来上がり
コツ・ポイント
あんかけは、とろみをつけすぎるより少し緩めのほうが鱈とからんで美味しく食べられると思います
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