ニンニクの皮をざっと剥き、タッパーに入れて蓋をして全力で振る。

ニンニクの皮が剥けるので、残った皮を取り除く。

にんにくを全てみじん切りにする。（写真では道具を使用）

煮沸消毒したびんに、ニンニクのみじん切りを入れる。

アンチョビの缶詰の油も瓶に入れる。

アンチョビをみじん切りにする。

同じ瓶に入れる。

ニンニク、アンチョビがしっかり浸るようにオリーブオイルを入れる。

混ぜたら完成！約一か月保存できます。