イノシシは多少癖があるもののおいしくいただけるのでソテーにしてみました。
このレシピの生い立ち
最近イノシシが増えているのかもらうことが多くなりました。ソテーに生姜焼き、カレー、肉じゃが、すき焼き、焼き肉、なんにでも使えるのですが、やはりソテーが一番素材が生きているように感じます。