たこのマリネ
ごぶざえもん @cook_40058575
魚介系マリネといえば、白ワインな感じですが、バルサミコ酢を使っているので、赤ワインにもぴったり。おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
マリネが大好きなんです。
たこのマリネ
魚介系マリネといえば、白ワインな感じですが、バルサミコ酢を使っているので、赤ワインにもぴったり。おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
マリネが大好きなんです。
作り方
- 1
【マリネ液】の材料を全部いれ、粒マスタードが溶けるまで混ぜる。
-
- 2
１口より少し小さめに材料を切り、１に入れていく。（プチトマトは２分の１、オリーブはそのままです）
-
- 3
全部の具材を切り入れたら、軽く和えるように混ぜる。
-
- 4
ラップで押さえ、冷蔵庫で３時間ほど寝かす。
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コツ・ポイント
オリーブオイルだけだと香りが強すぎるので、サラダオイルも使いました。できればフレッシュなものがいいです。
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