ねぶと（いしもち）の甘酢漬け

Name: ねぶと（いしもち）の甘酢漬け
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねぶと（いしもち） ２５０ｇ; 片栗粉 ３０ｇ; 植物油 適宜; 玉ねぎ ７０ｇ; にんじん ３０ｇ; 米酢 大さじ４; 砂糖 大さじ２

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

減塩1ｇ以下♪常備菜レシピ。
エネルギー141kcal 塩分0.1ｇ野菜量25g
このレシピの生い立ち
たつの市御津町でたくさん水揚げされるねぶとは、から揚げもおいしいが時間が経っても食べられる甘酢漬けもおすすめ。

ねぶと（いしもち）の甘酢漬け

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

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材料

約４人分

ねぶと（いしもち）２５０ｇ
片栗粉３０ｇ
植物油適宜
玉ねぎ７０ｇ
にんじん３０ｇ
米酢大さじ４
砂糖大さじ２

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作り方

1

ねぶと（いしもち）は手で頭を取り除き、きれいに洗ってキッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
2

玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。米酢と砂糖をよく混ぜ合わせて砂糖を溶かしておく。
3

深めの容器に玉ねぎにんじんを敷き詰め、アツアツのねぶとを並べて、甘酢をふり入れる。

コツ・ポイント

作って半日置いた頃からおいしくなるので、前日に作ると朝が食べごろになります。冷蔵庫で２～３日保存可能。
【食育推進連絡会議より】小あじや鮭、舌平目でもおいしく作れます。旬の魚で作るといいです。

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つくれぽ

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たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

2015/10/14 00:42に公開

たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの：持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ：https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html

このレシピのキーワード

片栗粉にんじんいしもち玉ねぎ

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