卵に、牛乳、めんつゆを入れ、混ぜておきます。

オリーブオイルをひいて、一気にたまこを流し入れ、スプーン、または、泡立て器で混ぜながらとろとろに近い状態にします。

まだ卵がゆるい時は、弱火で火にかけたり、外したりしながら、お好みの硬さに仕上げます。

食べる時は、醤油や、ケチャップ、ポン酢醤油などかけて、ご飯の上にのせて、出来上がりです。