洋梨のタルトタターン
cheves @cook_40092475
レストランのデザートが家で簡単に作れてリンゴのタルトタターンと違った美味しさです。ディナーパーティーのデザートに熱々を。
このレシピの生い立ち
ジェーミーのレシピで作ってみたのが簡単で美味しかったので、砂糖の分量を半分にして少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200Cに温めておく。洋梨の皮を剥いて、４つに切って芯を取り除いておく。
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- 2
20cmのオーブン対応のハンドルのフライパンを中火で熱して、砂糖を入れて、カラメル状になるまで煮る
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- 3
砂糖がカラメル色になったらバターを加える
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- 4
ジンジャーとシナモンも加えて混ぜ合わせる
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- 5
混ざったところに洋梨を加えて、カラメルを絡めながら5〜10分ぐらい煮る
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- 6
洋梨に火が通ったら火を止めて、梨の皮側がフライパンの底にくるように並べる
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- 7
パイシートをフライパンより大きく伸ばしフォークで穴を空けておき、それを洋梨のフライパンに被せ端を適当に内側に入れ込む
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- 8
オーブンに入れて30〜40分、パイが少し色付いたら取り出し10分ほど放置。
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- 9
ナイフをフライパンの周りに一周入れてからお皿に一気にひっくり返して出来上がり
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- 10
アイスクリームをお好みで添えて
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コツ・ポイント
ひっくり返す時に素早くすると綺麗にキッチンも汚さないでできます。火傷しないようにグローブしてね。
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おもてなしデザート♪洋梨のパイ包み おもてなしデザート♪洋梨のパイ包み
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19053511
