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あごだし香る!卵とうふ
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あごだし香る!卵とうふ

美食家X
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材料

3人分
  • 卵どうふ 3つ
  • 椎茸 3個
  • エビ 3個
  • かまぼこ 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • 水 300ml
  • あごだしパック 一つ
  • 塩 ひとつまみ
  • めんつゆ 小さじ1
  • 氷 100ml分
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    水300mlにあごだしパックを入れ弱火で熱する(うちは茅乃舎)

  2. 2

    椎茸とエビを入れそのまま加熱。常に弱火で10分程度

  3. 3

    ボウルに氷を入れ全てそこに移す。そこに塩とめんつゆを足して冷えるまで置く

  4. 4

    器に大葉を置き卵どうふを入れる。そこに椎茸、エビ、かまぼこを入れ汁を適量入れる

  5. 5

    糸唐辛子を添えて完成!

コツ・ポイント

優しい味なので塩味が欲しい方はさりに軽く味塩などをふって!

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美食家X
美食家X @cook_40128008
2025/07/04 12:01に公開
お酒が進むアイデア料理を中心に(^^)
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このレシピのキーワード

エビ 大葉 しいたけ かまぼこ トウガラシ

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