サンマを3枚開きにして、骨を取り除き、一口大に切る。
水気を切り、塩コショウする。小麦粉をまぶす。

皮の方からしっかり焼き、千切りしたピーマンともやしを入れて蒸し焼きする。

大豆を足して、ミートソースをかけ回す。