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HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう
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HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう-レシピのメイン写真

HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう

あおもみじ
あおもみじ @cook_40059062

食物繊維たっぷり!塩なし、砂糖控えめ、でもレーズン甘~いです!カリウム、ミネラルも摂れるぶどうパン、カリッ、サクサクッ!
このレシピの生い立ち
ぶどうパン好きの家族のリクエストで、週2~3回焼いてます。いつも国産の強力粉を使ってますが、このところ、小麦粉類全般が品切れ続き。そこで、お菓子用に買ってあった薄力粉でトライ。予想以上に、しっかり焼けて、HBの賢さ(?)を再認識しました!

食物繊維たっぷり!塩なし、砂糖控えめ、でもレーズン甘~いです!カリウム、ミネラルも摂れるぶどうパン、カリッ、サクサクッ!
このレシピの生い立ち
ぶどうパン好きの家族のリクエストで、週2~3回焼いてます。いつも国産の強力粉を使ってますが、このところ、小麦粉類全般が品切れ続き。そこで、お菓子用に買ってあった薄力粉でトライ。予想以上に、しっかり焼けて、HBの賢さ(?)を再認識しました!

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HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう

あおもみじ
あおもみじ @cook_40059062

食物繊維たっぷり!塩なし、砂糖控えめ、でもレーズン甘~いです!カリウム、ミネラルも摂れるぶどうパン、カリッ、サクサクッ!
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材料

1斤
  • ●薄力粉 220g
  • ●全粒粉 30g
  • ●砂糖 8g
  • ●水 200cc
  • ドライイースト 3g
  • レーズン 60g
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作り方

  1. 1

    HBはパナソニックSD-BM102を使ってます。
    パンケースに、●を入れる。イースト、レーズンを所定の位置に入れる。

  2. 2

    食パンコース、
    焼き色「淡」に設定しスタート。
    約4時間後に完成!

  3. 3

    薄力粉でも、
    しっかり窯伸びしてます。

    • HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう作り方3写真
  4. 4

    パンカッター、購入して大正解!
    均一な幅に切れるので、ポップアップ・トースターにきっちり入り、こんがりトーストできます!

    • HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう作り方4写真
  5. 5

    使用開始後5年、テフロン剥がれパン取り出しに苦労。パンケース&羽(計4千円)交換したらスルッと取り出せるようになりました

    • HB・ノンオイル☆薄力粉・全粒粉&ぶどう作り方5写真

コツ・ポイント

HBにおまかせ!です。

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あおもみじ
あおもみじ @cook_40059062
2011/03/30 03:28に公開
低GI、低コレステロール、砂糖と塩分控えめ、適正カロリーを心がけています。食生活は、野菜、果物、玄米、全粒粉の手作りパン、自家製のカスピ海ヨーグルトなど 食物繊維の摂取&栄養バランスを考えてます。自分の時間を作るために、あれこれ工夫して、料理・家事はサクサクッ!と効率よく済ませてます。
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このレシピのキーワード

レーズン 薄力粉 全粒粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19054089
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