〇のタレの材料を大鍋でひと煮立ちさせておく。(あとでここにカツを投入するのでそのままで)火は消す。

ヒレかたまり肉を１cm幅くらいに切る

肉を叩いてなるべく薄くする。(マッシャーとかでOK!肉の大きさが3倍になります)

お肉に塩こしょうを振り、小麦粉→卵→パン粉を付ける。パン粉を付ける時ぎゅーぎゅー押す。

中温の油で揚げる

【1】の鍋に揚げたお肉を漬け込む。

ご飯にタレを回しかけてカツをのせてできあがり♪お好みでのりや七味唐辛子で召し上がれ。