プロセスチーズを小さくちぎってミキサーへ。ゼラチンは大さじ1〜2程度の水でふやかしておく。

生クリームと豆乳を弱火にかけて、少し温まったらゼラチンと塩を加えて、ゆっくり混ぜる。すみがプツプツして来たら火を止める。

プロセスチーズの入ったミキサーに、②とクリームチーズを入れまぜる。

600ccぐらい出来ると思うので、150ccぐらいミキサーに残し、後は鍋に移す。ミキサーに青汁を一袋いれ混ぜ、型に入れる

鍋の白いのをそのままスプーンで上からのせる。200cc程度

ミニトマトを湯むきし、半分に切り鍋で水分を少し飛ばします。

ミキサーを水で軽く洗い、残りのチーズ豆腐を入れトマトの煮詰めたのを加え混ぜたら1番上から乗せ2時間程冷蔵庫で冷やしす。