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牛肉ハンバーグ!
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牛肉ハンバーグ!-レシピのメイン写真

牛肉ハンバーグ!

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

デミグラスソースなしでも作れちゃう美味しいソース付きハンバーグ♥
このレシピの生い立ち
デミグラスソースハンバーグ、美味しいけどデミグラスソースが高い…手に入らないときの救援レシピ

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材料

  • 牛ひき肉 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1個
  • たまご 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 50ml
  • 塩、コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
  • お酒 大さじ1
  • ★ソース★
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ5
  • ウスターソース 大さじ2
  • お醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする

  2. 2

    ポリ袋にひき肉、みじん切りにした野菜、ナツメグ、塩コショウを加えて混ぜる

  3. 3

    野菜とお肉がきれいに混ざったらパン粉と溶き卵、牛乳を加えてさらに混ぜる

  4. 4

    フライパンを熱し油が温まったら、平べったく形を整えたハンバーグを並べて焼く

  5. 5

    お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにして、ひっくり返し両面を焼く

  6. 6

    ハンバーグが焼けたらそのままフライパンにソースをいれて煮詰める

  7. 7

    味を整えたら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎにんじんをみじん切りにすると火の通りも気にせずかさ増し!そしてお野菜も取れる!

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しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185
2019/12/05 22:41に公開
日本、イギリス、フランス、色々転々として...日々色々な国のご飯を味わいながら、作ってみたり日本のデザートが恋しくなり手作りしてみたり(^^♪異国で日本の料理を再現してみたり、日本風にアレンジしてみたり( *´艸`)最近はグルテンフリーに興味あり♪グルテンを避けたおいしいレシピも挑戦してます☆
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん 牛乳 卵 酒 牛ひき肉 玉ねぎ ケチャップ

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