蓮根を３/４すりおろします。

残りの１/４は、みじん切りにします。

片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。

適当な大きさにして、
フライパンで、両面に焦げ目が付くまで焼きます。

今回は、バター醤油にしましたが、
お好みの味付けで、どうぞ。